Stellenangebote – Barracuda Beach

stellenanzeige-barracuda-beach

Steig ein und starte durch mit uns!

Es gibt sie noch, die Traumjobs – und zwar direkt bei uns am Barracuda Beach! Die Arbeit, die Spaß macht, die fair bezahlt wird und bei der man so frei ist, dass die eigene Entfaltung für alle zum Vorteil wird. Wer mit Freude und Vertrauen seinen Beruf ausübt, ist motiviert, kreativ und glücklich. Mit dieser Philosophie gehen wir tagtäglich an die Arbeit!

Die Bewerbung für eine Festanstellung hier bei uns in Neustadt-Glewe sollte also schon so gut wie abgeschickt sein! In unserem jungen und innovativen Dienstleistungsbetrieb ist jeder herzlich willkommen, der große Lust hat, sich selbst zu entwickeln, gern im Team arbeitet und zusätzlich neue Impulse und Energie einbringt. Weg von tagtäglicher „Massenabfertigung“ – und hin zur leidenschaftlichen Bewirtung von Gästen in besonderem Umfeld. Ein ideenreicher Chefkoch mit Weitblick, Erfahrung und Liebe zum Detail – der fehlt derzeit noch. Bald nicht mehr, oder?

So unterteilen sich die verschiedenen Bereiche in unserem Unternehmen:

Im SUNSET Eventrestaurant verwöhnen wir unsere Gäste regelmäßig kulinarisch. An den Wochenenden und zu Veranstaltungen aller Art entwickeln wir maßgeschneiderte Konzepte, um unseren Gästen das besondere Erlebnis zu bieten – geschmackvoll!
In der BEACH Arena finden jährlich etliche sportliche Highlights statt – auf Top-Niveau. Auf dem BEACH Camping Gelände verbringen unsere Gäste Ihren Urlaub direkt an einem der schönsten Seen in Mecklenburg. Unsere BEACH Events sorgen für Begeisterung und einmalige Erlebnisse in der Region, mit denen wir über die Landesgrenzen hinweg bekannt sind. An der BEACH Bar und am feinsandigen Strand relaxen unsere Badegäste.

 

 Stellenangebote

Chefkoch im Eventrestaurant

 

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortlich für die komplette Eventgastronomie / kein tägliches a la carte-Geschäft
  • Freie Kreation sämtlicher Menüs und Buffets
  • Vorbereitung, Durchführung, Organisation und Kontrolle der gastronomischen Events
  • Gewährleistung erstklassiger Qualität aller Speisen unter ständiger Kontrolle
  • Betriebswirtschaftliches Arbeiten mit Wareneinsatz, Einkauf, Verarbeitung und Gewinnspanne
  • Als Teamchef: Mitarbeiterführung, -einsatzplanung, -motivation
  • Kalkulation von verschiedenen Aktionsbuffets und Menüs (maßgeschneiderte Konzepte)
  • Überprüfung und Befolgung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil:

  • Hingabe beim Entwickeln von neuen Konzepten für spezielle Events
  • Liebe zum Detail beim Zubereiten außergewöhnlicher Speisen
  • abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
  • Berufserfahrung in der Gastronomie in vergleichbarer Position
  • Sicherheit bei Kalkulationen und Budgets
  • Praktisches Geschick, Organisationstalent, schnelle Auffassungsgabe, Belastbarkeit und Kreativität
  • ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein sowie hohe Leistungsbereitschaft

 

 

Koch (m/w)

Ihre Aufgaben:

  • Weiterentwicklung des gastronomischen Konzeptes
  • Kochen mit frischen Produkten ohne den Einsatz von Convenience
  • Herstellung der Speisen für Menus und Buffets für die Events
  • Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
  • Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter
  • Einhaltung der HACCP Vorgaben
  • Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation

Ihr Profil:

  • Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Einhaltung der Kleiderordnung und den Richtlinien des allgemeinen Erscheinungsbildes
  • Alle Richtlinien hinsichtlich der Betriebssicherheit kennen und sich entsprechend verhalten
  • sehr gute Erfahrung in der Speisezubereitung/ Warenkunde
  • gepflegte Erscheinung
  • hohe Zuverlässigkeit

 

Servicekraft (m/w)

Einzelaufgaben:

  • Bereitstellung des erforderlichen Mis-en-place
  • Eindecken von Tischen und Tafeln
  • Sichere Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen
  • Zubereiten von Getränken
  • Durchführen von Getränke- und Speiseservice
  • Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
  • Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien
  • Sparsamer und Kostenbewusster Einsatz von Geräten und Materialien
  • Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
  • Melden von Schäden und Defekten
  • Einbringung von Kreativität (Speise- und Getränkeangebot, Dekoration) und neuen Verkaufsideen
  • Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen Einhaltung der HACCP Vorgaben

 

Bewirb dich jetzt auf unsere Stellenangebote:

Barracuda Beach GmbH & Co. KG
Am See 7
19306 Neustadt-Glewe

Gerne auch per E-mail an: t.prager@barracuda-beach.de